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Über Valentin Schuetz als Gastblogger

Valentin ist einer der Gründer von Gronda (www.gronda.eu), einer Karriereplattform für die Gastronomie & Hotellerie und Hotellerie. Er ist selbst in einem Hotel in den Tiroler Bergen aufgewachsen. Schon seit seiner Kindheit war er von der Leidenschaft, mit der Gastronomen jeden Tag ihren Job verrichten, fasziniert. Bei Auslandsaufenthalten für unterschiedliche Großkonzerne, hat er gesehen, wie Karriere und Recruiting jenseits der Gastronomie & Hotellerie funktionieren kann. Seit dem ist es ihm ein Anliegen, Gastronomen zu verbinden und Karriere zu ermöglichen.

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Gastronomen sollten sich den Arsch für ihre Mitarbeiter aufreißen

Arbeiten, Schlafen, Aufstehen, Duschen, Arbeiten…
Das ist der Rhythmus der meisten Gastronomen. Das soll jetzt kein Artikel darüber werden, wie schlimm das ganze doch ist. Die Branche lässt in gewissen Zeiten auch keinen anderen Rhythmus zu. Die meisten Gastronomen akzeptieren diese Tatsache, sie lieben ihren Job und haben sich dieses Leben ausgesucht. Sie wollen auch kein anderes Leben.
Das Problem ist nur, dass viele Betriebe das als selbstverständlich ansehen.

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